Датский проект направлен на переработку отходов рыбоводства в волокно

08 июня 2023 г. — Последнее обновление: 08 июня 2023 г. в 15:29 по Гринвичу.

Связанные теги Функция водорослей sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

В течение следующих четырех лет проект SeaFree разработает замкнутый устойчивый цикл на суше, в котором будут использоваться остаточные питательные вещества и CO2 от выращивания креветок и рыбы, которые в противном случае загрязняют море и способствуют глобальному потеплению, для выращивания ценных морских водорослей для производства продуктов питания. и отрасли здравоохранения.

«Проект направлен на использование производства морских водорослей для поглощения и преобразования выбросов наземной аквакультуры в продукт с высокой добавленной стоимостью», — сказала профессор Марианна Томсен с факультета пищевых наук Копенгагенского университета. «Помимо прочего, морские водоросли будут использоваться для пищевых добавок, которые могут предотвратить диабет, и для инноваций в области экологически чистых продуктов питания. Помимо улавливания выбросов, которые в противном случае были бы выброшены в атмосферу и водную среду, производимые морские водоросли одновременно полезны для здоровья и богаты вкус умами​.​"​

Проект, финансируемый Инновационным фондом Дании на сумму 14,4 млн датских крон (1,9 млн евро), реализуется в сотрудничестве компаний Pure Algae, DryingMate, Food Diagnostics, Sigrid Therapeutics, XOventure GmbH/Rigi Care, KOST, SOF Odden Caviar. и Хансе Гарнелен.

Отправной точкой проекта является 40-футовая контейнерная установка, оснащенная восемью цистернами по тысяче литров. По мнению исследователей, контейнерное решение представляет собой решение Plug'n'Play, которое потенциально может быть экспортировано в другие страны.

Комбинируя соленую воду, CO2 и питательные вещества со светодиодным освещением, установка может произвести полную партию морских водорослей всего за одну неделю, что приводит к чрезвычайно короткому периоду сбора урожая.

«SeaFree представляет собой новейшую технологию переработки отходов для наземного выращивания креветок и рыбы. Помимо улавливания выбросов, система также рециркулирует избыточное тепло от заводов в технологию Plug'n'Play», - пояснил Томсен. «Проект включает разработку новой технологии, которая позволит использовать избыточное тепло для сушки морских водорослей, которые затем продаются предприятиям здравоохранения. Таким образом, SeaFree способствует более устойчивому и эффективному производственному процессу».​

Конечный продукт состоит из экологически чистой рыбы, креветок и морского салата – полезного, богатого клетчаткой и белком вида морских водорослей. Помимо производства различных пищевых добавок, морской салат также используется в качестве пищевого гарнира при покупке морепродуктов.

«Часть проекта также направлена ​​на разработку рецептов, которые повысят осведомленность о морских водорослях как ингредиенте вкусных домашних блюд», — сказал Томсен.

Существует огромный потенциал в выращивании рыбы и морских водорослей способом, предусмотренным SeaFree, добавила она, заявив, что, если все наземные фермы по выращиванию креветок и рыбы внедрят этот метод, это может значительно сократить выбросы CO2 в глобальных продовольственных системах.

Таким образом, сочетание аквакультуры и выращивания морских водорослей в закрытых системах вполне может превратиться в новый экспортный рынок Дании.

На глобальном уровне можно будет внедрить технологию, продаваемую как «SeaFree Synergy Solutions», в любой точке мира. Что касается экологических преимуществ технологии, то они однозначны. «Мы уже находимся в контакте с Южной Кореей, которая очень заинтересована в технологии и развитии проекта», — сообщила она.

Проект SeaFeed является продолжением усилий по использованию преимуществ водорослей для здоровья и устойчивости. Проект «Seafood Alg-ternative», получивший поддержку Европейского фонда морского и рыболовного хозяйства, работает над преобразованием водорослей в растительные заменители морепродуктов. Другая инициатива под названием North Sea Farm 1 будет расположена на ветряной электростанции у побережья Нидерландов. Он получил финансирование в размере 1,5 миллиона евро от Amazon.com, а также будет исследовать потенциал использования морских водорослей для улавливания углерода.