'Пироги, чипсы, рыба'

Это карусель. Используйте кнопки «Далее» и «Предыдущий» для навигации.

Корма для животных производятся на предприятии Bright Feeds, открывшей в Берлине, штат Коннектикут, завод, рассчитанный на ежедневную переработку до 450 тонн пищевых отходов. (Фото предоставлено Bright Feeds)

Свинофермы являются одним из потенциальных клиентов компании Bright Feeds, которая открыла в Берлине завод по переработке пищевых отходов в высококачественные корма для животных в качестве альтернативы регулярной утилизации. (Фото Себастьяна Сен-Жана/AFP) (Фото Себастьяна Сен-Жана/AFP через Getty Images)

Поскольку президент Байден на этой неделе пообещал обуздать выбросы метана в энергетическом секторе США, крупнейший завод Коннектикута теперь работает и будет использовать еще одного виновника — пищевые отходы и другие органические отходы.

Полнопроходной новый завод Bright Feeds в Берлине рассчитан на ежедневную переработку до 450 тонн пищевых отходов в корм для животных. Это будет на 90 тонн больше в день, чем заявленная мощность завода Quantum BioPower в Саутингтоне, который преобразует пищевые отходы в электричество посредством процесса анаэробного сбраживания.

В совокупности эти два объекта смогут обеспечить примерно половину мощностей Коннектикута по переработке продуктов питания из мусоросжигательных заводов, которые поступают в золоотвалы. Система переработки мусора в золу в Коннектикуте не включает свалки, где продукты питания могут выделять метан в атмосферу в процессе гниения, но с закрытием мусоросжигательного завода в Хартфорде часть этих отходов вывозится на свалки в других штатах.

Агентство по охране окружающей среды считает, что корм для животных является лучшим средством отвлечения пищи, чем анаэробное сбраживание или компостирование, уступая только переработке пищевых отходов для потребления человеком — или, конечно же, предотвращению выбрасывания продуктов питания впустую.

В исследовании 2015 года Департамент энергетики и защиты окружающей среды Коннектикута подсчитал, что 22 процента отходов, образующихся в Коннектикуте на тот момент, были в виде продуктов питания и органических веществ.

«Это экономическая и экологическая проблема», - сказал Скотт Калб, председатель Bright Feeds, участвующий в представительном городском собрании Гринвича. «Устоявшиеся отрасли промышленности — это переработка отходов в энергию и компостирование, поэтому именно об этом велась большая часть дискуссий, но мы сказали, что это то, что действительно необходимо взять на себя».

Bright Feeds ведет переговоры с организациями, которые производят большое количество пищевых отходов. Калб заявляет, что взимает гораздо меньшую плату за чаевые, чем мусоросжигательные заводы, свалки и анаэробные ферментеры, добавляя, что существуют сценарии, когда компания будет платить за высококачественные пищевые отходы. Компания также обещает круглосуточную «экстренную» доставку клиентов по мере необходимости.

«На заводе вы увидите 50 тонн картофеля в мешках, которые ребята привезли», — сказал Калб. «Пироги, чипсы, рыба — это потрясающе».

Поскольку компания начинает процесс по прибытии пищевых отходов, по словам Калба, запахи на предприятии сведены к минимуму.

Как и в случае с Quantum BioPower, Bright Feeds планирует открыть в Берлине линию по распаковке, которая будет перерабатывать любые подходящие материалы, такие как пакеты и контейнеры.

Калб стал соучредителем Bright Feeds вместе с генеральным директором Джонатаном Файфом, который ранее работал в частной инвестиционной компании в Нью-Йорке, специализирующейся на здравоохранении, Скоттом Калбом, финансистом из Гринвича и членом представительного городского собрания, который возглавляет совет директоров компании; и Тим Рассиас, главный операционный директор.

Bright Feeds планирует нанять до 45 человек на полную мощность, а также возможность увеличения штата по мере открытия новых предприятий в регионе. Рассиас сказал, что берлинское предприятие предлагает доступ как к межштатной автомагистрали 91, так и к I-84, но компания готова перемещаться по всему штату для сбора пищевых отходов.

В дополнение к переработке пищевых отходов обратно в пищу — корм для кур, свиней и коров — Рассиас сказал, что модель кормов для животных привлекательна из-за относительно небольших площадей, необходимых для запуска завода по производству кормов для животных. Он сказал, что компания добивается патентной защиты на технологию сушки пищевых продуктов, используемую в производственном процессе.