Раскрыто: самые горячие барбекю и уличные грили сезона

Джордж Форман Гриль для внутреннего и наружного использования со съемной подставкой, 130 евро, несколько поставщиков.

Что популярно, а что нет на барбекю-сцене в этом году? Давайте посмотрим на некоторые популярные варианты застолья в саду или наметки на балконе этим летом.

С точки зрения экологии лучший барбекю – это не традиционный тип барбекю, а электрическое устройство. Если это звучит как безвкусный компромисс, подумайте еще раз.

Здоровый подход

Последние модели предлагают несколько способов приготовления, а благодаря низкому уровню выбросов углекислого газа в месте использования эта компактная универсальность действительно имеет вкус будущего. Ninja Woodfire 2400W предлагает не только горячую гриль для обжаривания мяса и овощей, но и дополнительные возможности жарки на воздухе и копчения с использованием чистых и удобных древесных гранул для гарниров, а также изысканных консервированных и ароматизированных продуктов.

Конвекционный вентилятор равномерно распределяет тепло и дым вокруг продуктов, обеспечивая насыщенный, полностью развитый вкус древесного угля в нежной грудинке и других крупных кусках мяса или рыбы. Фритюрница выполняет семь автономных функций, включая семь настраиваемых функций, включая жарку на воздухе, запекание, запекание, разогрев и обезвоживание, а также может готовить как пикантные блюда, так и десерты с использованием на 75 % меньше масла, чем при обычном приготовлении.

В комплект входит стартовый пакет для копчения, включающий лопатку для пеллет, корзину для хрустящих продуктов, составленное шеф-поваром руководство по рецептам шашлыка халлуми и многое другое.

Большая пластина для гриля размером 28 x 37 см вмещает восемь гамбургеров, 16 сосисок, две стойки ребрышек или 2-килограммовую свиную лопатку, а корзина для жарки на воздухе вмещает до 1 кг крылышек или 1,5 кг нарезанных вручную ломтиков. От 360 евро от нескольких поставщиков

Бывший чемпион мира по боксу в супертяжелом весе Джордж Форман – выдающийся человек (в этом году его отметили на большом экране). Его электрические грили для сада действительно были первыми, кто предложил ископаемому топливу левый крюк.

Грили Foreman выпускаются в различных моделях, как для внутреннего, так и для уличного использования (большинство из них можно использовать для обоих режимов). Некоторые из них оснащены очень удобной ручкой, которая открывается при нажатии, и пластины для гриля можно положить прямо в посудомоечную машину или раковину (проверьте тип модели), а новую линию Immersia можно бросить прямо в посудомоечную машину. Мой выбор — гриль на подставке для дома и улицы, который очень доступен по цене и идеально подходит для обслуживания небольших городских дворов или даже балконов.

Благодаря указателю температуры, высокой купольной крышке и регулируемому контролю температуры вы можете одновременно обрабатывать 15 порций мяса/овощей. Фирменные угловые плиты для приготовления пищи Foreman имеют прочное антипригарное покрытие, которое отводит излишки жира и жира из продуктов во встроенный удобный поддон для сбора капель. Снимите его с подставки, и, поскольку здесь нет древесного угля или пропана, вы можете использовать его прямо на стойке в помещении. От 130 евро от нескольких поставщиков.

Яйцеобразные модели

Грили в форме яйца на древесном угле (кусковой древесине) имеют культ. Благодаря привлекательному эмалированному корпусу и простоте использования барбекю в стиле камадо создано на основе древней японской уличной печи для приготовления пищи.

Благодаря тому, что дно заполнено топливом, толстый эмалированный корпус можно надежно закрыть, что обеспечивает длительное и экономичное приготовление мяса и получение по-настоящему сочного мяса. Существует целый ряд этих грилей по более высокой и более низкой цене, и среди копий всеми любимого (и чрезвычайно дорогого) Big Green Egg из Южной Африки некоторые из них лучше других. Лучшие модели можно использовать для обработки хлеба и пиццы.

Я бы посоветовал рассмотреть что-нибудь вроде керамических грилей Oscar Camado (в настоящее время продается в магазинах Co-Op SuperStore), Buffalo или Kamado Joe. Оцените качество сборки, характеристики и производительность этих грандов стоимостью более 650 евро (45 см), а затем испытайте недорогие грили для яиц с помощью погремушки.

Я собираюсь поручиться за Kamado Luna 2023 года с корпусом с ямочками или ромбовидными гранями, двойными откидными решетками из нержавеющей стали (с ручками для удобства добавления древесного угля), теплоотражателями для более крупных моделей, а также двумя боковыми столиками из полированного бамбука. Столешницы от 272,40 евро, стоячие версии от 782 евро (с печью для пиццы), kamadoluna.com.